Livres Sur les traces du comté

Édité par la Fédération des comices du Doubs, ce livre écrit par deux ex-enseignants du lycée LaSalle, à Levier, et de l’École nationale d’industrie laitière, à Mamirolle, dans le Doubs, retrace l’histoire emblématique du comté. À partir d’archives inédites et de témoignages, les auteurs ont recherché les étapes et temps forts qui ont conduit à la renommée du comté. Cette étude à travers le temps et par thèmes successifs présente la filière, non pas comme une simple organisation économique mais comme un capital social, unique à l’échelle européenne. On doit déjà à ces deux auteurs, Jean-Pierre et Michel Gurtner, un premier ouvrage intitulé Il est temps de « comté » la fruitière…, en collaboration avec les archives municipales de Pontarlier.

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